Galactose 250 G Pulver

Galactose ist ein natürlich vorkommender Einfachzucker oder Monosaccharid. Es gehört zur Gruppe der Kohlenhydrate und ist strukturell eng mit Glukose verwandt. Er gilt als funktioneller und rein natürlicher Zucker mit guter Verträglichkeit und wird im Körper nur langsam verstoffwechselt. Sein großer Vorteil ist, dass es durch die konstante Energieversorgung nur zu einem langsamen Anstieg des Blutzuckerspiegels kommt. Die Verstoffwechslung ist kaum von Insulin abhängig.

Glucose und Galactose gelten als verwandte Zuckerarten. Es unterscheidet sie lediglich die Anordnung einer Hydroxygruppe. Dieser scheinbar kleine Unterschied spielt eine große Rolle bei der Verstoffwechselung in unserem Organismus. Galactose weist somit einen glykämischen Index (GI) von 20 auf, wohingegen der GI-Wert der Glukose bei 65 liegt.

Es sind gerade Milchprodukte, die als Galactose-Lieferant gelten. Des Weiteren ist es aber auch in Tomaten, Papaya, Datteln, Bananen, fermentiertem Sauerkraut und Hülsenfrüchten vorhanden. Der Stoff ist Bestandteil der Muttermilch und auch bei Laktoseintoleranz verträglich.

Galactose weist einen dezenten, natürlichen Süßgeschmack auf, der etwa vergleichbar mit dem Geschmack von Traubenzucker ist. Im Vergleich zu herkömmlichen Haushaltszucker (Saccharose: Süßkraft = 100 %) liegt ihre Süßkraft bei etwa 45 - 60 %.

Zutaten und Zusammensetzung

Pro Teelöffel
D(+)Galactose 3 g

Anwendung & Dosierung

Täglich 2-mal 1 gehäufter Teelöffel (1 gehäufter TL=3 g) zwischen den Mahlzeiten mit Tee oder Wasser verzehren. Der Abstand zu einer Mahlzeit sollte mindestens 1 Stunde betragen.