Ein wirklich schöner Abend: Zusammensitzen mit Freunden, gut und üppig essen, dazu gepflegte Weine und zum Abschluss eine herrliche Süßspeise und ein Verdauungsschnäpschen, vielleicht auch noch einen Espresso. Sie gehen nach Hause und zu Bett. Und dann beginnt nach etwa zwei bis drei Stunden für Millionen Menschen das Grauen: Sie werden wach, es würgt ....
Es gibt einen alten Spruch: „Gute Medizin muss bitter schmecken.“ Gut, das können wir zur Not bei einer Arznei noch akzeptieren. Aber in unseren Lebensmitteln? Süß, salzig, scharf – das ja. Aber bitter? Danke, nein. Die wenigsten Menschen mögen Lebensmittel die bitter schmecken ...
Wir leben in Mitteleuropa in einer gemäßigten Klimazone. Es wird – bis auf wenige Ausnahmen – bei uns sehr selten tropisch heiß und genauso selten arktisch kalt. Aber wir haben immer wieder und immer öfter gewaltige Wetterstürze. Es ist brüllend heiß, über 30 Grad und drückend schwül. Und dann fegt plötzlich eine Kaltfront heran und ...