Ein wirklich schöner Abend: Zusammensitzen mit Freunden, gut und üppig essen, dazu gepflegte Weine und zum Abschluss eine herrliche Süßspeise und ein Verdauungsschnäpschen, vielleicht auch noch einen Espresso. Sie gehen nach Hause und zu Bett. Und dann beginnt nach etwa zwei bis drei Stunden für Millionen Menschen das Grauen: Sie werden wach, es würgt ....
Es gibt einen alten Spruch: „Gute Medizin muss bitter schmecken.“ Gut, das können wir zur Not bei einer Arznei noch akzeptieren. Aber in unseren Lebensmitteln? Süß, salzig, scharf – das ja. Aber bitter? Danke, nein. Die wenigsten Menschen mögen Lebensmittel die bitter schmecken ...